蓝莓的功效与作用?蓝莓的传说

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蓝莓的功效与作用

蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），甸果、地果、龙果等。属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。 

蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小,含丰富花青素。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

人全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植。工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓营养丰富，果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

蓝莓的传说

相传在三千年前，长白山天池里住着一个龙王。龙王有个女儿叫蓝莓，长得赛过天仙，人见人爱。  

有一年，长白山区的莲花甸出了一个五步蛇精。它施行妖术，搞得群魔乱舞，到处都是恐怖的景象。蓝莓向天池龙王请求去斩除妖魔。经过一番殊死搏斗，蓝莓因体力不支被蛇精毒倒，等天山龙王赶来，杀死蛇精，蓝莓已经倒在池边，回天乏术了。从此，莲花甸便长出了成片的绿矮棵植物，上面结满了紫黑色的果实，人们叫她蓝莓。

天池龙王的爱女化作蓝莓树后，老龙王终日思念，天天哭日日想，哭得眼睛都快要瞎了。一天夜里，小龙女给父王托了一个梦，她说:"父王，，我的死是为保卫家园尽一份职责。您应该为我感到自豪，看到您日夜哭泣，我真的好心痛，如果您思念我就每天吃几枚蓝莓果，那是我的血液化成的，能够治好您的眼睛。”老龙王第二天起来后就照着女儿所说的话，每天吃几枚蓝莓果，三个月后他的眼睛果然复明了。天池龙王为了纪念女儿，施以法术，从此，整个长白山区都长满了这种植物。