质监分局食品安全工作情况汇报

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质监分局食品安全工作情况汇报第1篇

各位领导、同志们：

根据会议安排，下面，我把区质监分局食品安全工作情况作简要汇报：

06年在区委区政府和市质监局正确领导下，在区食品安全协调委员会各成员单位大力协助下，区质监分局加大食品监管工作力度，紧紧围绕“一个中心，两个确保，四个一流”的工作目标，以实施市场准入为主线，进一步完善食品区域监管机制，初步建立了从源头抓好食品质量安全工作的长效工作机制，为全面履行食品生产加工环节质量监管职责，确保全区食品质量安全做出了一定的贡献。

一、全区食品生产加工企业现状

我区现有食品生产加工企业35家，产品主要集中在饮用水、白酒、小麦粉、含乳饮料、食用淀粉、肉制品加工等类别，企业规模小、档次低，在城乡结合部及广大农村，小企业、小作坊量大面广，安全隐患不容忽视。06年，全区已有26批次食品纳入了定期监督检验，合格14批次，合格率53.8%，低于全市合格率16个百分点，全区纳入市场准入管理的企业28家，已有15家企业取得证书，获证率53.6%。因此，我区食品生产加工企业质量状况不容乐观，市场准入和监管工作的任务仍十分繁重。

二、狠抓食品安全监管工作

1、大力实施电子智能化监管

为进一步从源头抓好食品质量安全工作，确保食品安全，省、市质监局决定加快推进区域监管信息系统建设。区质监局积极响应上级业务部门的号召，成立由一把手任组长的推广工作领导小组，主动开展工作，并结合我区食品生产加工企业实际，将任务目标下达到本局相关科室和两个监管分局，明确责任，狠抓工作落实。

截至2006年12月底，我区所有食品企业信息已录入金质区域监管信息系统，为企业建立了电子档案，实施动态监管。

2、加大食品生产加工小企业小作坊整治力度

食品生产加工小企业小作坊量大面广，规模小，生产条件差，工艺简单，设备简陋，是食品监管的重点和难点。按照省、市局和我区的统一部署，区质监局结合实际制定下发了《关于开展食品生产加工小企业小作坊专项整治的实施意见》，明确了工作任务和目标，在摸清底数的情况下，实施分类监管。一是及时将“无证无照企业”报政府取缔，二是加大无证查处力度，三是强化实行食品安全承诺制和食品安全责任制，四是强化帮扶引导，促进小企业小作坊发展壮大，五是严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。

专项检查以农村和城乡接合部为重点，依法查处无证生产,重点打击销售假冒伪劣、腐烂变质、过期及“三无”食品行为。今年以来，小作坊专项检查共出动执法人员100余人次，检查经营户120余户，查处制售假冒伪劣案件15起，查获无证生产的大桶水500余桶，劣质饮料4000余瓶。通过小作坊专项整治,使无证无照经营、制售假冒伪劣违法行为得到打击和遏止,小作坊食品质量有了一定的提高，市场秩序有了一定的好转。

3、加强节日市场检查

在“中秋、元旦”等节日期间，区质监局加大巡查力度，强化监管措施，开展生产加工环节节日食品专项检查，重点检查原材料的使用、成品出厂检验、食品添加剂使用情况，打击生产假冒伪劣食品、非食品原料加工食品和滥用食品添加剂等违法行为，加强节日期间值班制度和预警、应急处置工作。

全局共出动执法人员60余人次，检查生产加工、经营企业20多家，查获劣质食品货值近5万余元。

4、积极开展定检和添加剂监管工作

为全面提高食品生产加工企业产品质量水平，狠抓定检计划的科学制定和严格实施，加大提后处理工作力度。加强食品添加剂监管，督促企业建立购买和使用添加剂台账，并报区质监局备案。目前全区共备案使用食品添加剂16家，通过实施备案监管，规范了食品添加剂的使用和管理，减少了食品质量安全隐患。。

三、严格实施市场准入

今年以来，食品生产许可工作紧紧围绕市局确定的工作目标，狠抓市场准入，加大审查能力，积极深入企业宣传，加大帮扶力度，使有一定能力和基础的食品企业达到办证要求。06年我区共有6家食品企业获得了国家食品生产许可证。

在实施工作中，严格依据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》进行审查,同时，进一步强化证后监管，采取扎实有效措施，督促企业持续保持必备条件，加大无证查处工作力度，严厉打击无证生产行为。

四、存在问题及下步打算

我区食品生产加工环节安全监管工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些突出的问题，一是小作坊专项整治职能分工不清，造成各监管部门职责不清，任务不明。特别是近期山亭城头豆制品事件的曝光，更是暴露了小作坊监管中遇到的难点，也暴露出监管工作仍然存在薄弱环节。二是市场准入工作中，个别企业为取证而取证，取证后，不能持续保持必备条件，取证条件形同虚设，证后监管难度和风险加大。

07年，为进一步做好我区的食品生产企业监管工作，根据市、区食品监管工作会议精神，重点抓好以下几项工作：

一是加大食品监管法律、法规和整顿工作的宣传力度。

二是开展食品监管执法和“无证”查处工作。

三是进一步做好“市场准入”工作。

四是加强监管工作。认真做好巡查、回访、年审等监管工作，提高对食品生产加工企业监管工作的有效性，从生产源头把好食品安全质量关。

各位领导和同志们，食品质量安全监管工作是一项艰巨而复杂的系统工程，也是我们质监部门一项长期的政治任务。我们将以这次会议为契机，认文章版权归大秘 书网作者所有!真学习借鉴各兄弟部门的工作经验，进一步提高工作质量、改进工作方法、完善工作机制，在区委、区政府的领导下，为更有效的确保我区食品质量安全，促进我区经济和社会事业又好又快的发展做出新的贡献。

　　　二00七年二月六日

质监分局食品安全工作情况汇报第2篇

　　20xx年，我们在区委、区政府的正确领导下，认真贯彻落实国务院和省、市、区关于食品安全工作的部署、要求及市委关于印发“三整治一督查”工作方案的通知(淮群组〔20xx〕6号)文件精神，有效地保障了全区人民饮食安全。下面，我将今年以来食品安全整治工作主要情况总结汇报如下：

　　一、工作开展情况

　　(一)突出组织协调，扎实推进食品安全放心行动

　　一是强化责任落实。年初，组织召开了全区食品药品安全工作会议，总结工作，表彰典型，分析形势，部署全年目标任务，并与各镇、相关部门签订工作责任书，将目标层层分解，任务层层落实;区食安办按季度进行督查督办、跟踪问效，保证了食品安全整顿等工作的顺利推进。

　　二是推进食品放心工程稳步实施。组织相关部门针对重点品种、重点环节、重点区域开展专项检查，圆满完成重大节会期间食品安全保障工作。1、提升校园食品安全科学监管水平。试点“透明厨房”建设，主动接受社会监督。各学校食堂厨房视频监控悬挂在就餐大厅醒目处，让过往的老师、学生以及家长对食堂操作间的运作情况进行全程监督，约束并规范了从业人员操作流程，全面提升了学校食堂安全管理水平。创建“食堂蔬菜农药残留快测系统”工程。目前已在36家学校食堂进行试点工作，确保蔬菜无农药中毒事故的发生。利用市食品安全远程监管系统，对校园内食品经营户实施“闭环式”管理，通过GPS定位和二维码扫描实施巡查，对全区114户校园食品店及233户校园周边食品店全部定位。实现了食品经营源头可溯、流向可控。建立校园大宗食品集中采购制度，对学校采购的油、肉、米等大宗食品通过公开招标，严格审查经营者资格，指定采购地点，从源头上把好食品安全关口。2、扎实推进餐饮服务量化分级评定。实行校园食堂量化分级管理，强化对学校食堂动态监管，建立校园食堂信用档案。通过大笑、微笑、平脸三种脸谱，对校园食堂实行A、B、C三个等级评定。目前，全区现有持证经营学校食堂95家，量化分级管理评定率达100%，其中评定为A级61家、B级28家、新办及待评6家。3、做好重大活动及节日期间的食品安全监管。在 春节、“两会”、 “中高考”、南京青奥会、纪念车桥战役胜利70周年、省“十八运”、国庆节期间，我局严格按照要求并采取系列举措开展监管工作，有效地保证了重要活动期间的饮食安全。今年以来全区没有发生重大食品安全事故。4、全力抓好食品安全知识宣传活动。通过3.15、重大节日、重大活动等多种形式和载体，全方位、多层次、广泛地开展了食品法律法规和安全知识宣传活动。截止目前，共散发食品安全知识材料12000余份(册)，接受群众咨询830余人次。共开展食品安全知识培训班7期，共培训从业人员1100余人次。

　　(二)突出专项整治，着力净化食品市场秩序

　　先后组织开展了地沟油、肉食品市场安全、重大节日期间食品市场等专项检查。专项整治行动中，始终坚持舆论先行、重点突出和标本兼治三个原则，确保整治活动不留死角、不走过场。截止目前，共立案查处餐饮案件21起，结案19起。1、开展学校食堂食品安全专项整治工作。组织教育、工商、质监、卫生、城管、食品药品监管等部门对全区各所学校校内商店、校外摊点进行集中整治，共取缔淮安生物工程高等职业学校、新安小学、鱼市小学、周恩来红军小学、楚州实小、勺湖小学、淮安市楚州中学南北校区、新淮中等校园周边流动食品摊贩53起，暂扣盛装器具以及违规兜售的物品13件。2、开展城区大中型餐饮单位食品安全专项整治。本次整治共出动执法人员456人次，出动车辆56辆次，检查单位635户次，对检查中发现问题的126个单位下达了责令改正意见书。3、开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。检查单位256户次，督促各餐饮单位进行自查自纠42户。

　　回顾我局今年以来工作，虽然取得了一定成绩，但还存在一些问题和不足，主要表现为：一是监管执法力量薄弱。目前，乡镇没有专门餐饮食品安全监管人员，其职能按照淮安市食安委全体(扩大)会议精神和淮安市人民政府《关于深化医药卫生体制改革的会议纪要》(〔20xx〕第24号)精神，仍由乡镇防保所代为履行。二是餐饮监管任务繁重。全区餐饮单位数量多(持证的有1494家，达不到发证标准的小餐饮有300余户)，且“小、散、乱、差”现象突出，工艺流程不合理，从业人员素质不高，原有监管工作基础薄弱，面临压力较大。三是宣传工作做得不够。群众对食品安全了解不够，自我保护意识不强。

　　二、下一步工作打算

　　在下一步的工作中，我们将紧紧围绕省、市、区工作目标要求，全面落实群众路线教育实践活动，深入开展“三整治一督查”整治工作，进一步加大餐饮消费环节的监管频次，规范餐饮单位经营秩序，做好餐饮服务食品安全监管保障工作，为保障人民群众的饮食健康安全。

　　1、开展小餐饮店专项整治。通过网格化监管、AB岗制度，划片包干、责任到人等措施，规范提升有证餐饮单位安全水平。突出对学校、车站、菜场周边及排档、景区、工业园区、城乡结合部等重点区域进行专项整治行动。

　　2、抓好学校食堂提档升级工作。按照市里下达的目标要求全区学校食堂70%为A级，30%为B级，消灭C级。目前，我们离目标及要求还有一定差距。下一步我们将派工作人员深入校园食堂一线，对学校食堂整改规划进行设计指导，按照食品加工流程进行设计及相关指导工作。

　　3、开展学校周边餐饮店专项检查。对检查发现的问题，要督促相关单位限期整改，并对整改情况进行跟踪检查，及时消除隐患;对于整改不到位的单位，要停业整顿，以确保师生的身体健康和生命安全。

质监分局食品安全工作情况汇报第3篇

为了贯彻落实国务院、省、市政府关于产品质量和食品安全专项整治工作部署,切实打好这场产品质量和食品安全整治工作的特殊战役，全面提高我区企业的产品质量总体水平，吴中质监局充分发挥部门职能优势，采取有效措施，周密计划，积极行动，整治工作取得了实实在在的成效。现将有关情况汇报如下：

一、明确工作目标，积极发挥牵头作用

专项整治领导小组办公室设在质监局，我局充分发挥专项整治领导小组办公室设的职能作用，靠前指挥，全力抓好统筹协调、组织调度、情况汇总分析工作。一是建章立制。为保证专项整治各项要求落到实处，结合我区实际，制定了联席会议制度、督查互查制度、联络员制度、信息报送制度等工作制度，使各个环节和相关领域都有了制度保障。二是细化任务。对整治工作目标、整治重点和任务、整治时间和步骤、组织领导和分工等进行了细化，形成了《吴中区产品质量和食品安全专项整治工作目标分解一览表》，做到任务明确，责任清楚。帮助各镇（区、街道）、各部门按照分解表的要求，将目标、步骤、要求、责任以及长效机制的建设等都具体落实到了条线相关科室、人员，指导他们开展相关工作。三是联合整治。牵头、组织开展了四次专项整治。9月27、28日开展了“肉制品生产加工企业专项检查联合行动”，对全区7家肉制品生产加工企业的原料进货索证情况及检验检疫情况进行了检查；10月25日、26日开展了消费品安全联合专项检查，重点检查了全区销售（含经营性服务中使用）家用电器等14类产品的商场、超市、专业市场、建筑工地及其集散地等26个场所，规范了流通环节14类消费品经营行为；11月16日，开展了“豆制品”联合专项执法检查。各有关部门在联合整治中做到了既分工又合作，既充分履行各自职责又注重协调配合，保证了各项整治行动取得实质性成果。四是督促检查。11月15日由各成员单位分管领导组成督查工作组，对全区“八大”专项整治进行了督查，并对城区集贸市场、超市、商店、药店、餐馆等单位进行明查暗访,有重点、有针对性地检查各专项整治任务的落实、完成情况，并对在检查中发现的问题提出解决办法,有困难的协调各相关单位帮助解决。五是宣传报道。及时汇总各部门专项整治进展情况，编写专项整治《工作简报》12期，分送各成员单位、区政府及有关部门，以便及时了解专项整治进展情况，研究、布署全区阶段性工作。

二、全力以赴，认真开展食品和消费品专项整治

一是领导重视，周密部署。产品质量和食品安全专项整治电视电话会议召开后，局领导高度重视，在向区委政府汇报的同时，专门召开局长办公会就我区的产品质量和食品安全专项整治工作进行了安排部署，成立了由局长任组长，各科室负责人为成员的产品质量和食品安全专项整治领导小组，并制定了《吴中质量技术监督局产品质量和食品安全专项整治行动方案》，明确了目标和任务。同时，为进一步将工作任务落到实处，我们制定出台了《食品安全专项整治行动实施计划》和《消费品等工业产品质量安全专项整治实施计划》，将专项整治的任务和目标细化分解到每一个科室，明确了责任。

二是加强学习，提高认识。为进一步提高干部职工对产品质量和食品安全专项整治工作的认识，我局专门召开了动员大会进行发动，并将国务院温家宝总理，国家质检总局李长江局长在全国质量工作会议上的重要讲话及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及上级文件印发至各科室学习，坚持以党组学带动职工学，在学深学透上下功夫，通过学习进一步增强了干部职工加强产品质量和食品安全监管的政治责任感、质监使命感、势在必行的紧迫感和不抓好不行的危机感，极大地增强了全局干部职工打好这一特殊战役的决心。

三是多措并举，狠抓落实。我局成立了食品安全整治组、消费品整治组、协调保障组、宣传报道组四个工作组，把工作目标的任务进行了层层分解。定时间、定任务、定人员、定措施，把任务和进度具体落实到各个工作组。

生产加工食品的安全整治：一是摸清企业底数。对全区的食品生产加工企业底数进行了普查，并对其执行标准、生产经营状况进行了全面清理，全区有食品生产加工企业170家（其中：符合取证条件的132家，小作坊38家），进一步规范了企业的生产行为。二是提升取证企业。已帮助132家食品生产企业申领qs证，取证率达到了100%。对已取得生产许可证的企业加强证后监管，实行定点帮扶，鼓励争创名牌。三是规范小作坊。疏堵结合，标本兼治，做到既确保安全，又方便群众和有利地方经济发展，把对小作坊监管的阶段性行为转化为经常性的长效监管机制，全区38家小作坊全部签订食品质量安全承诺书，签订率达到100%。

消费品专项整治：创新思路，提高效率。本次专项整治涉及家用电器、儿童玩具、危险化学品等危及人身健康安全的产品共14类，面广量大。专项整治工作组创新工作思路，拓宽工作领域，利用一个星期的时间，通过代码库检索、查询等方法，排查摸清了全区生产企业底数共81家。在此基础上，加强宣传和培训，指导企业建档，督促企业整改。同时，抽调全局精兵强将，分成五个小分队，出动186人次，对重点产品玩具和小家电等重点产品进行了拉网式检查，并按要求进行了建档。到目前为止，全区14类消费品建档率已达100%。同时，瞄准建立长效机制目标，延伸监管触角，以食品、生产许可证产品、3c产品为重点，推进电子监管网建设。全年有80家生产许可证等企业加入了“中国产品质量电子监管网”。

三、下一阶段专项整治工作重点

前一阶段，食品和消费品专项整治取得了初步成效，但对照高质量、全覆盖、长效化的要求，还存在一定的差距。下一阶段，在产品质量和食品安全专项整治行动中，将进一步建立健全长效管理机制，确保专项整治行动取得实实在在的效果。一是进一步加强宣传培训工作，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识，强化生产加工企业业主和经营者自我管理意识。二是进一步加强产品质量和食品安全各个环节的监管，把监督管理与企业诚信体系建设结合起来，强化企业自律。三是进一步加强部门之间联系。在政府的统一协调下，加强部门协作，开展综合执法，加大打击力度，形成合力，提高行政执法效率。四是探索长效化监管机制。坚持边检查、边整治、边总结，把长期存在的问题梳理好、分析透，把好的做法提练成长期性措施，建立长效机制，提升吴中区产品质量和食品安全监管的影响力。